Hello les gourmands comment allez-vous ? Aujourd'hui on se retrouve pour un post de fondant au chocolat sans sucre, ni beurre que j'ai chiné sur Hervé cuisine. Comme ma meilleure amie m'avait parlé il y a longtemps d'utiliser une courgette pour faire un gâteau au chocolat, je me suis dit et pourquoi pas essayer ? Au départ j'étais un peu sceptique (bon un peu tout le long en fait haha) mais c'est vrai qu'au moment de goûter on ne sent PAS DU TOUT la courgette. Et en plus le gâteau est bien fondant, et chocolaté.
Pour la recette il vous faut:
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de maïzena ou de farine
• 40 g de stévia ou 80 g de sucre
• 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
• 200 g de courgette râpée
• 4 œufs
D'abord, faites fondre le chocolat au bain marie quelques minutes au micro-ondes. Puis épluchez votre courgette et râpez-la finement (j'ai utilisé une mandoline électrique pour le faire de chez Moulinex). Ensuite, cassez les œufs et séparez le blanc des jaunes et ajoutez-les au chocolat. Puis, ajoutez le reste des ingrédients: courgette, maïzena, cacao en poudre sucre, sucre. Une fois cela fait, montez les blancs en neige et incorporez les à votre préparation. Versez le tout dans un moule en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Et voilà vous pouvez le déguster aussi bien tiède que froid ! Il fera un tabac auprès de votre famille et amis: ma famille l'a dégommé en une journée presque ahah.
E N J O Y !
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