Hello les gourmands, j'espère que vous allez bien et que le retour de la pluie vous déprime pas trop ahah. Aujourd'hui je vous présente une autre recette de mousse au chocolat (quoi encore ??) mais cette fois-ci en version vegan et encore plus légère que la version classique.
Pour 4 personnes il vous faut :
De l'aquafaba d'une boîte de pois chiches de 270g
200g de chocolat pâtissier
...et c'est tout !
Il suffit juste de battre l'aquafaba en neige comme vous le feriez pour des blancs d'œufs. Faites ensuite fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Une fois la texture assez ferme incorporez petit à petit les blancs d'aquafaba dans le chocolat. Réservez ensuite pendant au moins 3h (personnellement j'attends une nuit en général pour être sûre).
Une recette qui surprendra vos invités car ils ne devineront jamais que vous avez mis du jus de pois chiche ! Simple, léger et gourmand.
N'hésitez pas à liker, commenter et partager ce post, je serais ravie d'échanger avec vous ! En attendant vous pouvez retrouver mes recettes saines sucrées et salées ou aller voir mes petits conseils sur l'alimentation. Bisous les gourmands, topette !