Hello mes gourmands, j'espère que votre semaine se passe bien ! A force d'en voir partout, la recette de la Shakshuka me narguait depuis un moment. Je me suis donc lancée mais le jour J à 21h j'ai réalisé qu'il me manquait des trucs. Mais Didine la débrouille a su le faire à sa sauce, comme d'habitude. Je respecte pas toujours les recettes à la lettre donc ça peut parfois mener à la catastrophe et parfois...à une recette miam mioum !
Pour 2 personnes il vous faut:
• 8 tomates
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• De l'ail en poudre
• 3 œufs
• Du paprika
• Du piment doux
• Des épices "espagnoles"
Tout d'abord, il faut hacher en petit morceaux l'oignon, les tomates, et le poivron vert. Versez le tout dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement verser 2 càs d'huile d'olive. Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes et remuez régulièrement.
Une fois que la tomate se sera transformée en sauce, mixez la moitié de la préparation dans votre mixeur ou blender. Reversez ensuite le mélange mixé dans votre poêle avec le reste de la sauce. Saupoudrez les épices dans votre shakushka et n'oubliez pas de saler et poivrer.
Enfin faites 3 petits puits dans votre poêle et déposez-y les œufs un à un. Laissez cuire encore 8 minutes. Et voilà votre Shakshuka est prête ! Vous pouvez l'accompagner de riz, pâtes, quinoa à côté, c'est un délice.
E N J O Y !
P.S: n'hésitez pas à aller faire un tour sur mes recettes sucrés et mes autres recettes salées où vous découvrirez d'autres recettes délicieuses.
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