Hello les gourmands, j'espère que vous allez bien et que votre semaine s'est bien passée. Aujourd'hui je voulais vous parler des produits allégés car c'est de plus en plus à la mode et quand on veut perdre du poids, on a tendance à se diriger vers ce type de produits. Or, sont-ils vraiment "healthy" ? C'est ce que nous allons voir ensemble.
Les produits allégés en bref
Selon l’Ordonnance Suisse sur les Denrées Alimentaires (ODAl), le terme light garantit que le produit comporte un tiers de calories en moins que le produit traditionnel équivalent ; le terme basses calories certifie une réduction de moitié des calories. Cependant, la différence entre quelque chose de "light" et "bon pour la santé" peut entraîner des confusions chez nous, les consommateurs. Ce n'est pas parce qu'un produit est allégé qu'il est meilleur pour la santé: au contraire ! Bien souvent, les produits allégés en graisses sont en contrepartie plus riches en sucre; et les produits allégés en sucre sont, la plupart du temps, enrichie en graisse. Faites le test chez vous et comparez un produit "normal" (comme de la mayonnaise, de la crème etc;) à un produit "light". Vous verrez la différence.
Exemple pour la mayonnaise:
On passe d'environ 8 ingrédients bien identifiables à environ 16 ingrédients avec des noms barbares et pas très naturels... Donc personnellement je choisirais la première mayonnaise non allégée puisque je n'en mange pas souvent. Elle est donc plus intéressante d'un point de vue nutritionnel et naturelle.
En plus, le gras ou le sucre est souvent remplacé par des édulcorants pas toujours de très bonne qualité (on ne citera pas l'aspartame dans les cocas...). Et il en va de même pour les produits végétariens ou bio: à partir du moment où ce sont des produits transformés, ils n'en seront pas moins, moins calorique.
Recommandations
Les ingrédients
Ce que vous devez regarder en premier sur un produit c'est le nombre d'ingrédients: moins il y en a, mieux c'est ! Vous verrez que dans les produits transformés la liste est bien souvent à rallonge...
Les portions
Souvent, vous pouvez paniquer devant un emballage qui affiche beaucoup de calories mais votre vision est erronnée. Pourquoi ? Car tout est calculé au 100g. Mais est ce que vous mangez 100g de beurre ? Ou d'huile ? Ou de pâtes ? Non. Donc ne vous fiez pas trop aux application comme Yuka (j'avais déjà fait un article dessus que vous pouvez retrouver ici) et à l'aspect calorique.
En plus, en général, les produits allégés peuvent être plus chers que des produits normaux.
Faites vous plaisir
Si vous êtes dans un objectif de perte de poids, ne vous focaliser pas aux calories: un aliment c'est bien plus que ça. C'est des vitamines, des minéraux, des apports essentiels pour le corps humain. Méfiez-vous du marketing, parfois le terme allégé est beaucoup trop utilisé et ne signifie pas grand chose... Donc faites vous plaisir en mangeant !
N'hésitez pas à liker, commenter et partager ce post, je serais ravie d'échanger avec vous ! En attendant vous pouvez retrouver mes recettes saines sucrées et salées ou aller voir mes petits conseils sur l'alimentation. Bisous les gourmands, topette !